Dalle Marche il nuovo salame 100% vegano, l’insalame
A base di cicoria, lattuga, rucola, scarola, radicchio,
valeriana, tarassaco e aglio, questo piatto è davvero
un eccellente sostituto dell’insaccato.
Il grasso è ottenuto dalla centrifugazione di pregiati
oli vegetali e burro di nocciole salato.
Si può avere con o senza pepe, la “Pelle” viene
ricavata con un opportuno trattamento delle
foglie di mais.
Ovviamente si tratta di una bufala che gira ultimamente,
il salame vegano non è mai esistito, la foto è stata solo
tinta con l’ausilio di photoshop, come si può evincere
dalla foto che segue.
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